Conservación de alimentos
6 consejos para el ahorro energético en la cámara de conservación de los restaurantes
El ahorro energético en bares y restaurantes se ha convertido en uno de los grandes objetivos de cualquier empresario de la hostelería. Un sector que exige un consumo continuo de energía eléctrica que está experimentando importantes incrementos en su coste. Además, sabemos que la energía es un recurso valioso que debemos cuidar y respetar entre … Continúa
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Conservación de alimentos
Cubetas Gastronorm Negras libres de bisfenol (BPA Free) para mesas refrigeradas
La nueva gama de cubetas negras libres de bisfenol de Araven, fabricadas en ABS, está diseñada para ser utilizada tanto en la manipulación y exposición del alimento en mesa fría como en su conservación con su correspondiente tapa hermética. Permite la creación de “espejos” entre áreas de manipulación/ mesa frías y de conservación/ refrigeración para facilitar la preparación, … Continúa
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Conservación de alimentos
Optimizar el espacio de la estantería es posible
El hostelero mejor que nadie conoce la importancia de aprovechar el espacio en sus zonas de trabajo. Habitualmente las cocinas y cámaras frigoríficas de los restaurantes son reducidas así que cualquier herramienta que permita mejorar el orden y optimizar el espacio es importante. Una correcta organización de la cámara de conservación, con una correcta colocación de … Continúa
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Conservación de alimentos
Nuevas Torres Gastronorm, la solución para el almacenamiento vertical
Aprovechar el espacio, mantener el orden y proteger el alimento. Estas son algunas de las principales características de las Torres Gastronorm de Araven para cubetas con tapa que permite maximizar el espacio en cámara con una solución de almacenamiento vertical. La nueva gama máxima el espacio manteniendo el orden con total hermeticidad de los alimentos. … Continúa
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