Conservación de alimentos
Los herméticos que conservan mejor y por más tiempo
Un buen contenedor de conservación es un elemento imprescindible en una cocina. Las propiedades de un buen alimento puede deteriorarse por no conservarlo en un recipiente adecuado que cumpla con las garantías higiénico-alimentarias. Reducir el deterioro del alimento y el nivel de mermas supondrá un importante ahorro en costes para el profesional de la hostelería. … Continúa
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Conservación de alimentos
Las estanterías y las cámaras de conservación
Cuando hablamos de cámaras de conservación pensamos siempre en el aprovisionamiento de las mismas pero debemos pensar también cómo equiparlas para que exista una correcta organización de las cámaras para mejorar la productividad en la cocina y reducir los riesgos higiénico-sanitarios. En nuestra web www.araven.com te presentamos algunos consejos prácticos de como organizar la cámara teniendo en … Continúa
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