Evita la contaminación cruzada de alimentos

Horeca hermeticidad Araven Higiene Contaminación cruzada consejo Servicios alimentarios colores

Tras la publicación de varias reseñas sobre nuestros herméticos antialérgenos nos han llegado preguntas sobre qué es la contaminación cruzada, como prevenirla y qué herramientas existen para ayudarnos en la cocina. La contaminación cruzada es el proceso por el cual un alimento es contaminado con sustancias peligrosas para la salud produciendo intoxicaciones alimentarias. En el … Continúa

Daniel Yranzo se suma a nuestra celebración

CHR ColorClip Araven Innovación Diseño Herméticos Hermetic ColorClip Servicios alimentarios Código de colores Aniversario ColorClip Equipamiento de hostelería

El cocinero es uno de los grandes profesionales que han querido dejar su firma en una edición limitada del reconocido hermético El televisivo y reconocido cocinero Daniel Yranzo ha sido uno de los grandes profesionales que ha querido sumarse a estas celebraciones dejando su firma en nuestro Hermético Gold 20 Aniversario.  Daniel es Chef y … Continúa

Martín Berasategui con Araven

CHR Horeca cocina Araven Innovación Martín Berasategui Servicios alimentarios

En Araven acabamos de terminar un ambicioso proyecto: equipar la cocina del conocido restaurante que tiene en Lasarte el prestigioso cocinero Martín Berasategui y que lleva su nombre. Hemos asesorado y equipado las zonas de procesado de alimentos, cámaras de conservación y congelación del Martín Berasategui, contribuyendo a optimizar los espacios, mantener el orden de … Continúa

Servicio y exposición

Catering System: Diseño e Innovación

Servicios alimentarios alimentación presentación CHR Horeca Catering Vajilla para catering Araven Innovación Diseño

Modernas, innovadoras y atractivas…así son las vajillas de catering NATURE y WAVE Catering System de Araven. Un producto de cuidado diseño y acabado estético excelente siguiendo las últimas tendencias de cocina en el sector de catering. Fabricado en Poliestireno de alta densidad (PS). 100 % reciclable, material de excelente presencia, brillo y acabado superficial propio … Continúa

Jesús Almagro en tu cocina

Tablas de corte Servicios alimentarios CHR lubina Horeca cocina Jesús Almagro recetas contenedores de ingredientes Araven GastroNorm Silicona

Jesús Almagro quiere compartir con vosotros la siguiente receta que he elaborado con los nuevos Contenedores de Silicona GastroNorm de Araven. Permiten cocinar y conservar los alimentos en el mismo recipiente. Te aportan una cocción uniforme, cocinando el alimento igual en todas las partes y se pueden trabajar con ellos cualquier tipo de alimentos. Lubina … Continúa

Conservación de alimentos

ColorClip

Servicios alimentarios Código de colores CHR Horeca ColorClip Alergia contenedores de ingredientes Araven Innovación Higiene

El ColorClip es un código de color para evitar las contaminaciones cruzadas. Los Contenedores Araven, gracias a su identificación ColorClip, ayudan a prevenir la Contaminación Cruzada, asegurando que el contenido de este recipiente va a ser siempre de la misma naturaleza: aves, carnes rojas, verduras/frutas o pescados. Se conoce como contaminación cruzada al proceso por el … Continúa

Conservación de alimentos

Etiqueta IML

Permanente CHR Horeca Araven Innovación Diseño trazabilidad Servicios alimentarios etiqueta

La etiqueta permanente incorporada en los contenedores de alimentos Araven es el único sistema integral que asegura unas Prácticas Correctas de Higiene. Permite al profesional de la cocina identificar el contenido y preservar la información asociada a su origen escribiendo datos como: la procedencia del alimento, su elaboración, la fecha de conservación, etc. Ayudando a … Continúa

Conservación de alimentos

Proceso de Conservación de los Alimentos

Diseño Servicios alimentarios CHR Horeca proceso de conservación Araven Innovación

Los productos Araven permiten conservar los alimentos con todas las garantías higiénico alimentarias, evitando su deterioro nocivo y protegiéndolos de la contaminación cruzada.                                                                 … Continúa

Conservación de alimentos

¿Por qué no reutilizar envases desechables de Plástico?

Horeca plástico Araven Innovación Servicios alimentarios

La función del envase desechable es la de conservar el alimento por un periodo de tiempo limitado, con unas propiedades y un entorno controlado que en el momento de su apertura se alteran y desparecen. Tanto los materiales como los espesores en los que están fabricados no soportan los requerimientos profesionales a los que están … Continúa

Hoy cocina Jesús Almagro

cocina Jesús Almagro recetas Araven Innovación Diseño GastroNorm Silicona CHR Servicios alimentarios Horeca Brownie

Quiero compartir con vosotros unas recetas que he elaborado con los nuevos Contenedores de Silicona GastroNorm de Araven. Permiten cocinar y conservar los alimentos en el mismo recipiente. Te aportan una cocción uniforme, cocinando el alimento igual en todas las partes y se pueden trabajar con ellos cualquier tipo de alimentos. La versatilidad y resistencia … Continúa

Nos importa tu seguridad alimentaria

Araven Innovación GastroNorm trazabilidad Higiene Servicios alimentarios Migraciones NSF CHR Horeca

La seguridad alimentaria de los alimentos, no solo depende de su estado y del tipo de proceso al que se someten. Los materiales que se ponen en contacto con ellos juegan un papel muy importante. Nuestros productos cumplen y ayudan a cumplir todas las Normativas en materia higiénico alimentaria exigidas para garantizar, junto con un … Continúa