Araven dans les meilleures cuisines du monde | Martín Berasategui

Les principaux fabricants internationaux de machines, équipements, mobilier et technologie pour l’hôtellerie considèrent le Host Milano 2023 comme l’endroit où il faut exposer leurs dernières innovations. La 43e édition du salon HOST, qui se tiendra du 13 au 17 octobre à la Fiera di Milano, sera le théâtre d’une multitude d’opportunités d’affaires à conclure entre … Continued

Différents types de boîtes de conservation d’aliments en milieu professionnel existent sur le marché. Elles peuvent varier, entre autres, selon les matériaux utilisés, leur capacité, leur taille et leur forme géométrique. Aujourd’hui, nous allons comparer les boîtes carrées et les boîtes aux mesures GastroNorm. Savez-vous quelles boîtes choisir pour conserver les différents aliments dans votre … Continued

L’économie d’énergie dans les bars et restaurants est devenue l’un des grands objectifs de tout établissement de restauration, un secteur qui exige une consommation continue d’électricité et qui subit d’importantes hausses de prix. Nous savons aussi que l’énergie est une ressource précieuse que nous devons tous préserver et respecter. L’impact sur l’environnement et l’épuisement des … Continued