Actuellement, les distributeurs de sauce, ou plus connus sous le nom de flacons souples, se trouvent par douzaine dans toutes les cuisines professionnelles. Nous pensons qu’ils ont toujours été présents dans les cuisines, mais ce n’est pas le cas. C’est dans les années quatre-vingt-dix que le chef Ferrán Adriá les a introduits dans sa cuisine en s’inspirant des fameux distributeurs de ketchup et de moutarde. À partir de ce moment-là, ils ont commencé à être utilisés pour assaisonner les salades ou toute autre élaboration et ils sont devenus un outil indispensable pour la décoration des plats de manière précise et propre. Les flacons souples de cuisine permettent d’introduire tout type d’assaisonnements, plus légers ou plus épais, huiles, sauces, réductions…
A quoi doit ressembler un bon distributeur de sauce
Au moment de choisir un bon distributeur de sauce, nous devons vérifier plusieurs points:
- Les flacons souples sont à leur tour des conteneurs pour conserver la sauce. En fermant la sortie du flacon, nous garantissons une meilleure conservation.
- Le bec du flacon doit être suffisamment large pour faciliter aussi bien le remplissage que le nettoyage.
- Échelle de mesure. Elle permettra de contrôler la sauce disponible ainsi que son dosage adéquat.
- Anti-gouttes. Les systèmes anti-gouttes empêchent le bouchage et l’accumulation des restes de sauce dans le trou de la sortie. À son tour, la valve de fermeture de ce système anti-gouttes fait fonction de couvercle pour une meilleure conservation de la sauce.
Chez Araven, nous offrons plusieurs types de flacons souples distributeurs de sauce afin que le cuisinier choisisse le meilleur d’après ses besoins de préparation. Tous sont fabriqués en polyéthylène, matériau qui récupère sa forme rapidement et qui permet l’utilisation du micro-ondes et le lavage au lave-vaisselle.
La gamme de distributeurs Araven va du distributeur de sauce standard , pensé pour la décoration des plats, il possède l’option de couper la sortie du distributeur aux diamètres différents, 2, 4 et 8 mm, aux distributeurs de sauce anti-gouttes créés pour distribuer la sauce en vrac plus proprement et en contrôlant la quantité de sauce distribuée. Si vous avez besoin de compléter l’information sur nos flacons souples, n’hésitez pas à visiter notre site web.
