Bac perforé GN 2/1 380mm. 90 L. ABS

La base ondulée est spécialement conçue pour que la zone de contact avec l’aliment soit la plus réduite possible.

Système de décongélation – Les aliments seront placés à l’intérieur d’un bac perforé emboîté dans l’autre bac qui recueillera le liquide dégagé en évitant qu’il goutte et contamine d’autres aliments à proximité.  Dans le bac inférieur, le liquide dégagé par l’aliment durant la décongélation (exsudat ou glaçage/liquide couverture) est recueilli  afin qu’il ne se mélange pas à l’aliment. Il faudra protéger l’aliment avec un couvercle pour éviter les contaminations.

Le système d’identificaton de couleur est placé sur la base et permet de réduire le risque de contamination croisée ainsi que d’identifier le type d’aliment qui est conservé dans le conteneur.

Facile à nettoyer: Conception sans arêtes, sans angles ni recoins où ce liquide dégagé par l’aliment puisse s’accumuler.