L’entreprise aragonaise a renouvelé le contrat qu’elle a passé depuis 2008 avec le chef du restaurant Piñera de Madrid, membre du Comité Technique Culinaire de la Sélection Espagnole de Cuisine Professionnelle et acteur principal du documentaire « Le poulet, le poisson et le crabe royal «
Almagro assure se sentir “fier de faire partie de l’équipe d’une entreprise, référent du secteur tant pour sa trajectoire que pour la qualité des produits qu’elle offre « .
Araven souligne que l’approche professionnelle du cuisinier contribue à la transmission des attributs des produits ; il apporte, également, son expérience en formation, par exemple, au Master de Technique et Produit du Basque Culinary Center avec lequel la compagnie collabore.
L’entreprise aragonaise Araven a renouvelé le contrat de conseil et d’image avec Jesús Almagro, le prestigieux chef de cuisine du restaurant Piñera de Madrid. Sa grande expérience professionnelle dans des restaurants renommés continuera au service de la compagnie leader en produits pour l’hôtellerie. Il contribuera également à la conception des produits de la marque destinés à l’hôtellerie et mettra en œuvre, développera les idées innovatrices de l’entreprise dans son restaurant.
Jesús Almagro a travaillé avec des chefs de la taille d’Arzak, Martín Berasategui ou Pedro Larumbe. Il a reçu des prix de différents concours, comme le X Championnat d’Espagne Officiel de Cuisine 2006 ou le XX Championnat Mondial de Cuisine « Bocuse D’ Or 2007 ». L’expérience vécue dans ce concours est à l’origine du documentaire « Le poulet, le poisson et le crabe royal « , nonimmé au Prix Goya 2009.
Jesús Almagro remarque, en ce qui concerne ses rapports de plus de sept ans avec la société Araven: « C’est un référent dans le secteur, tant pour sa trajectoire que pour la qualité des produits qu’elle offre et de ce fait, je me sens fier de faire partie de son équipe « . Le prestigieux chef souligne, notamment, “le grand investissement d’Araven, en recherche et développement d’outils pour les professionnels « .
D’après Almagro, « au cours de ces années, nous avons travaillé ensemble à l’identification des barrières qui, jour après jours, gênent le travail dans une affaire de restauration ». Outre les actions de promotion et de conseil, le chef transmettra le résultat de sa collaboration avec l’entreprise aragonaise sous forme de petits conseils et suggestions qui seront postés sur Facebook et Twitter (avec le hashtag #almagroyaraven).
Almagro continuera d’offrir à la compagnie son expérience en formation. “Hormis sa vision professionnelle dans les tests de développement de produit de cuisine, il collabore avec nous à la formation que nous dispensons de Master de Technique et Produit du Basque Culinary Center”, remarque Manuel Rodriguez, Marketing Manager d’Araven. “Sans aucun doute, son approche professionnelle nous aide à mettre en relief et transmettre les attributs de nos produits”, a-t-il signalé.
