Grille GN 1/2

Les grilles GastroNorm 1/2 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

Recherche de produits par caractéristiques

ArticleCouleurEANaDimensions du produit - mmDimensions de la boîte - mmUnités par boîteBoîtes par coucheEURO 80x120x120EURO 80x120x240Capacité (L)
00241
 
8411777002418260x205xh20270x250xh23512125761296
ArticleCouleurDimensions du produit - mmUnités par boîteCapacité (L)
00241
 
260x205xh2012

ArticleCouleurEANDimensions du produit - poucesDimensions de la boîte - poucesUnités par boîteBoîtes par coucheEURO 80x120x120EURO 80x120x240Capacité Oz.
00241
 
841177700241810 1/4x8x3/4"10 5/8x9 7/8x9 1/4”12125761296
ArticleCouleurDimensions du produit - poucesUnités par boîteCapacité Oz.
00241
 
10 1/4x8x3/4"12

Nous sommes là pour vous aider

Faites-nous part des besoins de votre cuisine et l'un de nos professionnels vous contactera.