Règlement sur la sécurité alimentaire 

Reglementations

La sécurité alimentaire des denrées ne dépend pas seulement de leur état et du type de processus auxquels elles sont soumises. Les matériaux qui sont en contact avec elles jouent un rôle important. Les produits Araven respectent et aident à satisfaire à toutes les réglementations exigées en matière d’hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des denrées alimentaires dans tous leur processus jusqu’à leur consommation, de même qu’un environnement hygiénique et de bonnes pratiques.
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Reglamento de la UE 1169/ 2011 de información alimentaria facilitada al consumidor

El 3 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento de la UE 1169/ 2011 de información al consumidor, que ha introducido cambios importantes en la información que los operadores alimentarios deben proporcionar a sus clientes en materia de alérgenos. Las reacciones alérgicas pueden ser muy graves y, en ocasiones, causar hasta la muerte. Actualmente, no hay un tratamiento efectivo para las alergias alimentarias por lo que la única forma de evitar que una persona las sufra es asegurarse de que no consuma los alimentos a los que es alérgica.

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Traçabilité dans les cuisines

ARAVEN souhaite vous aider à comprendre le principe de Traçabilité et ses implications dans toute la chaîne alimentaire pour que vous puissiez parvenir à une hygiène et sécurité alimentaire optimales dans votre établissement.

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Migrations

Toutes les matières plastiques qui sont en contact avec les aliments soumis à la Règlement (UE) 10/2011 qui établit des limitations aux migrations de substances dans les matières plastiques.

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Que sont les mesures Gastronorme

Les mesures GastroNorm sont les mesures normalisées qui nous permettent de profiter au maximum de l'espace dans la cuisine.

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NSF

Fondation Nationale Sanitaire (National Sanitation Foundation). C’est une organisation indépendante qui effectue des essais pour contrôles satisfaisant aux critères établis en matière de conception et construction, d’évaluation des matériaux et d’essais de rendement. <div class="field field-name-field-descripcion field-type-text-long field-label-hidden"> <div class="field-items"> <div class="field-item even"></div> </div> </div> &nbsp; <div class="field field-name-field-descripcion field-type-text-long field-label-hidden"> <div class="field-items"> <div class="field-item even"></div> </div> </div>

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ARMPC Le système d&rsquo;analyse des risques et de maîtrise des points critiques

L’Analyses des Dangers et Points Critiques pour leur Maîtrise est un processus systématique préventif pour garantir la sécurité alimentaire.

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