En 2023, Araven a intensifié son travail traditionnel de formation aux bonnes pratiques de transport, conservation, manipulation et transformation des aliments pour les professionnels et étudiants en restauration. Un total de 30 heures sur 20 ateliers pratiques au cours desquels l’entreprise a partagé son expérience en tant que leader des produits pour la restauration professionnelle auprès de 540 participants : 220 en Espagne et 320 dans cinq autres pays (Royaume-Uni, Tunisie, Maroc, Italie et Portugal).
Le nombre de participants est resté stable par rapport à 2022, lorsqu’il a augmenté de 150 % suite à la parenthèse résultant de la pandémie sanitaire ; mais, cette année, ce sont les actions menées qui ont augmenté (de 16 à 20), et dans plus de pays (de 4 à 6). En outre, la formation a particulièrement atteint les étudiants des écoles de restauration et des centres de formation.
Le Maroc est un clair exemple du travail auprès des étudiants, où Araven a commencé à offrir une formation dans toutes les écoles de restauration du pays. L’entreprise est de plus en plus présente dans des pays qui deviennent des destinations touristiques, et qui développent et professionnalisent donc leur secteur hôtelier.
Araven a également continué à montrer que ses produits sont un allié indispensable pour les exigences actuelles du secteur de la restauration, y compris dans les destinations les plus établies, et a poursuivi sa collaboration avec sept écoles hôtelières en Espagne, en Italie et au Royaume-Uni, comme le prestigieux Basque Culinary Center de Saint-Sébastien.
Dans le même temps, huit sessions de formation en hygiène et santé ont été offertes en Espagne, au Portugal, au Maroc et en Tunisie, aux clients clés et aux équipes commerciales et de distribution, afin de faciliter leur travail en tant que prescripteurs des produits les mieux adaptés aux différents besoins.
Araven ajoute son travail de formation, reflet de son engagement en matière de responsabilité sociale d’entreprise, à son catalogue de produits exclusif dans l’objectif commun de promouvoir l’excellence professionnelle, la sécurité alimentaire et le bon usage des ressources.
