Bacs et casiers perforés

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            [content] => La conception ondulée permet d’évacuer plus rapidement le liquide vers le bac de base. Ainsi, les temps de décongélation s’accélèrent également.

Une conservation correcte des aliments dégageant des liquides implique l’utilisation de bacs perforés qui permettent la séparation de l’exsudat du propre aliment. Ainsi, le niveau de pertes de produit diminue.

Dans les processus de manipulation et d’exposition des légumes, le liquide dégagé n’est pas en contact avec les aliments.

Comportement optimal à faibles températures (-40ºC) mais également à températures élevées, y compris bain-marie (+99ºC).

Les bacs perforés sont compatibles avec les systèmes de couvercles ARAVEN
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Les grilles GastroNorm 1/1 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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            [content] => La conception ondulée permet d’évacuer plus rapidement le liquide vers le bac de base. Ainsi, les temps de décongélation s’accélèrent également.

Une conservation correcte des aliments dégageant des liquides implique l’utilisation de bacs perforés qui permettent la séparation de l’exsudat du propre aliment. Ainsi, le niveau de pertes de produit diminue.

Dans les processus de manipulation et d’exposition des légumes, le liquide dégagé n’est pas en contact avec les aliments.

Comportement optimal à faibles températures (-40ºC) mais également à températures élevées, y compris bain-marie (+99ºC).

Les bacs perforés sont compatibles avec les systèmes de couvercles ARAVEN
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Les grilles GastroNorm 1/2 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Une conservation correcte des aliments dégageant des liquides implique l’utilisation de bacs perforés qui permettent la séparation de l’exsudat du propre aliment. Ainsi, le niveau de pertes de produit diminue.

Dans les processus de manipulation et d’exposition des légumes, le liquide dégagé n’est pas en contact avec les aliments.

Comportement optimal à faibles températures (-40ºC) mais également à températures élevées, y compris bain-marie (+99ºC).

Les bacs perforés sont compatibles avec les systèmes de couvercles ARAVEN
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Les grilles GastroNorm 1/3 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 1/4 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Une conservation correcte des aliments dégageant des liquides implique l’utilisation de bacs perforés qui permettent la séparation de l’exsudat du propre aliment. Ainsi, le niveau de pertes de produit diminue.

Dans les processus de manipulation et d’exposition des légumes, le liquide dégagé n’est pas en contact avec les aliments.

Comportement optimal à faibles températures (-40ºC) mais également à températures élevées, y compris bain-marie (+99ºC).

Les bacs perforés sont compatibles avec les systèmes de couvercles ARAVEN
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Les grilles GastroNorm 2/3 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne.

Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Grâce à l’utilisation des grilles ou des bacs avec drainage lors des procédés de décongélation, nous évitons tout contact entre les aliments et les exsudats en réduisant les risques de prolifération bactérienne sans altérer leurs propriétés organoleptiques.

Conçu en pensant à la sécurité alimentaire. Le procédé de décongélation est plus rapide et le liquide qui exsude des aliments, notamment des viandes et poissons, vers le fond est expulsé grâce aux orifices et ne stagne pas dans la zone de contact. Nous vous conseillons de décongeler sans l’emballage ou le contenant d’origine pour permettre une décongélation plus rapide. Les aliments seront placés à l’intérieur d’un bac perforé empilé sur un autre qui recueillera le liquide qui exsude des aliments en évitant qu’il ne s’égoutte ou ne contamine les autres aliments proches.

Veillez à protéger l’aliment avec un couvercle pour éviter les risques de contamination.

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Grâce à l’utilisation des grilles ou des bacs avec drainage lors des procédés de décongélation, nous évitons tout contact entre les aliments et les exsudats en réduisant les risques de prolifération bactérienne sans altérer leurs propriétés organoleptiques.

Conçu en pensant à la sécurité alimentaire. Le procédé de décongélation est plus rapide et le liquide qui exsude des aliments, notamment des viandes et poissons, vers le fond est expulsé grâce aux orifices et ne stagne pas dans la zone de contact. Nous vous conseillons de décongeler sans l’emballage ou le contenant d’origine pour permettre une décongélation plus rapide. Les aliments seront placés à l’intérieur d’un bac perforé empilé sur un autre qui recueillera le liquide qui exsude des aliments en évitant qu’il ne s’égoutte ou ne contamine les autres aliments proches.

Veillez à protéger l’aliment avec un couvercle pour éviter les risques de contamination.

 

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La perforation de la base facilite le drainage du liquide dégagé par l’aliment (exsudat) dans les processus de décongélation.Le processus de décongélation se réalise rapidement car le liquide qui s’épanche des aliments, viandes et poissons en particulier, est drainé par les orifices et ne s’accumule pas dans la zone de contact. 

Systèmes d’identification de l’aliment intégrés aux articles: Etiquettes permanentes permettent d’identifier le contenu et de préserver l’information associée à son origine ou sa manipulation (dates d’élaboration, péremption ou provenance).

Le système d’identificaton de couleur "Colorclip" est placé sur la base et permet de réduire le risque de contamination croisée ainsi que d’identifier le type d’aliment qui est conservé dans le conteneur.

Polyéthylène haut densité 

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Il est recommandé de décongeler sans emballage original en plaçant l’aliment dans des bacs pour favoriser une décongélation plus rapide.

Afin d’éviter la contamination croisée provoquée par l’exsudat qui se dégage durant la décongélation, il est recommandé d’utiliser des grilles séparant le liquide de l’aliment lui-même.

Dans les processus de décongélation d’aliments, il convient de placer des grilles d’une hauteur satisfaisante qui s’adaptent aux dimensions du fond du contenant et qui séparent l’exsudat de l’aliment lui-même, car cet exsudat contient de l’humidité et des nutriments qui favorisent la prolifération de bactéries détériorant l’aliment.

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Il est recommandé de décongeler sans emballage original en plaçant l’aliment dans des bacs pour favoriser une décongélation plus rapide.

Afin d’éviter la contamination croisée provoquée par l’exsudat qui se dégage durant la décongélation, il est recommandé d’utiliser des grilles séparant le liquide de l’aliment lui-même.

Dans les processus de décongélation d’aliments, il convient de placer des grilles d’une hauteur satisfaisante qui s’adaptent aux dimensions du fond du contenant et qui séparent l’exsudat de l’aliment lui-même, car cet exsudat contient de l’humidité et des nutriments qui favorisent la prolifération de bactéries détériorant l’aliment.

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Il est recommandé de décongeler sans emballage original en plaçant l’aliment dans des bacs pour favoriser une décongélation plus rapide.

Afin d’éviter la contamination croisée provoquée par l’exsudat qui se dégage durant la décongélation, il est recommandé d’utiliser des grilles séparant le liquide de l’aliment lui-même.

Dans les processus de décongélation d’aliments, il convient de placer des grilles d’une hauteur satisfaisante qui s’adaptent aux dimensions du fond du contenant et qui séparent l’exsudat de l’aliment lui-même, car cet exsudat contient de l’humidité et des nutriments qui favorisent la prolifération de bactéries détériorant l’aliment.

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Il est recommandé de décongeler sans emballage original en plaçant l’aliment dans des bacs pour favoriser une décongélation plus rapide.

Afin d’éviter la contamination croisée provoquée par l’exsudat qui se dégage durant la décongélation, il est recommandé d’utiliser des grilles séparant le liquide de l’aliment lui-même.

Dans les processus de décongélation d’aliments, il convient de placer des grilles d’une hauteur satisfaisante qui s’adaptent aux dimensions du fond du contenant et qui séparent l’exsudat de l’aliment lui-même, car cet exsudat contient de l’humidité et des nutriments qui favorisent la prolifération de bactéries détériorant l’aliment.

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Les grilles GastroNorm 1/6 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes

par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent.

Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs,  évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

 

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Bacs Perforés GN 1/1

Grille GN 1/1

Bacs Perforés GN 1/2

Grille GN 1/2

Bacs Perforés GN 1/3

Grille GN 1/3

Grille GN 1/4

Bacs Perforés GN 1/6

Grille GN 2/3

Kit décongélation 17,5 L.

Kit décongélation 35 L.

Kit décongélation 70 L.

Grille 375×300 mm.

Grille 416×262 mm.

Grille 370×215 mm.

Grille 432×332 mm.

Grille GN1/6