Grilles Gastronorm

Les grilles GastroNorm sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 1/1 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 1/2 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 1/3 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 1/4 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 2/3 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne.

Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

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Les grilles GastroNorm 1/6 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes
par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent.
Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs,  évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.
 

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Grille GN 1/1

Grille GN 1/2

Grille GN 1/3

Grille GN 1/4

Grille GN 2/3

Grille GN1/6

Matière: Polyéthylène haute densité

Fabriqué en HDPE, un matériau présentant une grande résistance aux chocs et une excellente performance à basse température.

Bords arrondis

Sa conception spéciale empêche l’accumulation de débris et facilite le nettoyage.

Respect de toutes les réglementations européennes relatives aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Ergonomie

Son bord ergonomique permet de manipuler facilement le bol.

Mesures GastroNorme

Produits conçus et fabriqués selon les dimensions et les spécifications établies dans la norme EN 631.1. Elle permet d’enregistrer la pièce dans le guide des fours et dans n’importe quel logement GastroNom.

Géométrie optimum

Géométrie optimale : conçue pour une évacuation correcte de l’exsudat. Ils sont conformes aux règles d’hygiène et de santé qui recommandent d’éviter tout contact entre les aliments et les exsudats.

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Nettoyage

Lavable au lave-vaisselle.

TEMPERATURES POLYPROPYLENE

Max.Tem. +95 ºC +203ºF

Min. Tem. -40 ºC -40ºF

 

ArticleCouleursCode EANDimensions du produit en mm. LxLxHDimensions de la boîte en mm. LxLxHUnités par boîteBoîtes par coucheEURO 80x120x120EURO 80x120x240Capacité en litres
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