Tour GN pour bacs a couvercle

Hygiène maximum ; sa conception permet une baisse rapide de la température de l’aliment en permettant la circulation de l’air froid à l’extérieur du bac. Les tours de bacs Gastroven, contrairement aux contenants empilés permettent la circulation de l’air à l’extérieur des bacs. Ainsi, les aliments refroidissent plus rapidement et se conservent en meilleures conditions, le risque de prolifération bactérienne, dès lors, diminue, de même que la consommation d’énergie.

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Les tours GatroNorm Araven permettent de garder les conteneurs à couvercles en optimisant l’espace dans la zone de stockage. Utilisation maximum de l’espace grâce au stockage en vertical, ce qui augmente la capacité de stockage. Empilage facile et accessibilité totale: Il est possible d’accéder au conteneur à couvercle empilé sans avoir à dépiler ceux qui sont au-dessus. La boîte hermétique peut être retirée sans avoir à ne déplacer aucun autre conteneur, par conséquent, l’ordre et le rangement sont conservés dans l’espace de stockage, ce qui permet Rapidité et Souplesse dans les processus. Protection maximum de la denrée alimentaire. Conçu pour recevoir les conteneurs GastroNorm à couvercles. Versatilité. Valable pour toute la gamme des boîtes hermétiques GastroNorm 1/1 hauteur 100mm (PP, PC et Silicone). Egalement les bacs à couvercles inox. Chariot GastroNorm. Offre une totale herméticité au conteneur qui se trouve dans la tour, assurant le transport en y couplant des roulettes.

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Tour de bacs á couvercle GN : Hygiène maximum ; sa conception permet une baisse rapide de la température de l’aliment en permettant la circulation de l’air froid à l’extérieur du bac. Les tours de bacs Gastroven, contrairement aux contenants empilés permettent la circulation de l’air à l’extérieur des bacs. Ainsi, les aliments refroidissent plus rapidement et se conservent en meilleures conditions, le risque de prolifération bactérienne, dès lors, diminue, de même que la consommation d’énergie.
Les Tours de bacs Araven assure une conservation optimum des aliments contenant de l’humidité (fruits et légumes frais). La teneur en eau des fruits et légumes frais est élevée. Cette caractéristique s’avère cruciale pour une conservation correcte car avec le temps, les fruits et légumes dégagent cette eau qui, sous forme d’humidité, peut se condenser sur les parois et le fond du contenant d’aliments et provoquer leur putréfaction. Afin d’éviter cette détérioration, les récipients destinés à garder ce type d’aliments ne pourront être fermés hermétiquement et des espaces de ventilation devront y être aménagées afin de permettre l’élimination de l’eau évaporée sans qu’il ne se produise de condensation. La propre structure de la tour sert à la fois de couvercle du contenant, par conséquent, le bac ne requiert pas de couvercle additionnel, dotant ainsi la tour d’espace de ventilation pour permettre que les courants d’air refroidissent rapidement les aliments, qui se conservent à des températures correctes de réfrigération tout en évitant l’accumulation d’humidité à l’intérieur et en conséquence la prolifération de moisissures. De plus, la situation des grilles GastroNorm d’Araven sur le fond du contenant permettra la circulation de l’air par la partie inférieure empêchant également la condensation à cet endroit.

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Les tours GatroNorm Araven permettent de garder les conteneurs à couvercles en optimisant l’espace dans la zone de stockage. Utilisation maximum de l’espace grâce au stockage en vertical, ce qui augmente la capacité de stockage. Empilage facile et accessibilité totale: Il est possible d’accéder au conteneur à couvercle empilé sans avoir à dépiler ceux qui sont au-dessus. La boîte hermétique peut être retirée sans avoir à ne déplacer aucun autre conteneur, par conséquent, l’ordre et le rangement sont conservés dans l’espace de stockage, ce qui permet Rapidité et Souplesse dans les processus. Protection maximum de la denrée alimentaire. Conçu pour recevoir les conteneurs GastroNorm à couvercles. Versatilité. Valable pour toute la gamme des boîtes hermétiques GastroNorm 1/2 hauteur 100mm (PP, PC et Silicone). Egalement les bacs à couvercles inox. Chariot GastroNorm. Offre une totale herméticité au conteneur qui se trouve dans la tour, assurant le transport en y couplant des roulettes.

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Tour de bacs á couvercle GN 1/2

Hygiène maximum ; sa conception permet une baisse rapide de la température de l’aliment en permettant la circulation de l’air froid à l’extérieur du bac. Les tours de bacs Gastroven, contrairement aux contenants empilés permettent la circulation de l’air à l’extérieur des bacs. Ainsi, les aliments refroidissent plus rapidement et se conservent en meilleures conditions, le risque de prolifération bactérienne, dès lors, diminue, de même que la consommation d’énergie.

Les Tours de bacs Araven assure une conservation optimum des aliments contenant de l’humidité (fruits et légumes frais). La teneur en eau des fruits et légumes frais est élevée. Cette caractéristique s’avère cruciale pour une conservation correcte car avec le temps, les fruits et légumes dégagent cette eau qui, sous forme d’humidité, peut se condenser sur les parois et le fond du contenant d’aliments et provoquer leur putréfaction. Afin d’éviter cette détérioration, les récipients destinés à garder ce type d’aliments ne pourront être fermés hermétiquement et des espaces de ventilation devront y être aménagées afin de permettre l’élimination de l’eau évaporée sans qu’il ne se produise de condensation. La propre structure de la tour sert à la fois de couvercle du contenant, par conséquent, le bac ne requiert pas de couvercle additionnel, dotant ainsi la tour d’espace de ventilation pour permettre que les courants d’air refroidissent rapidement les aliments, qui se conservent à des températures correctes de réfrigération tout en évitant l’accumulation d’humidité à l’intérieur et en conséquence la prolifération de moisissures. De plus, la situation des grilles GastroNorm d’Araven sur le fond du contenant permettra la circulation de l’air par la partie inférieure empêchant également la condensation à cet endroit.

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Convertible en charriot en ajouttant des roulettes. Montage et démontage faciles

 

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Tour avec 3 boîtes hermetiques GN 1/1 – 39 litres

Tour de bacs á couvercle GN 1/1 39 litres

Tour avec 3 boîtes hermetiques GN 1/2 – 18 litres

Tour de bacs á couvercle GN 1/2 18 litres

Roulettes

Serrure qui verrouille les cuvettes.

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Économie

Aucun remplacement d’étiquette fastidieux et coûteux n’est nécessaire. Plus besoin de coller et de décoller des étiquettes en papier. En outre, il permet la circulation de l’air entre les plateaux, de sorte que le refroidissement est plus rapide.

TEMPERATURES POLYPROPYLENE

Max.Tem. +95 ºC +203ºF

Min. Tem. -40 ºC -40ºF

 

Empilable et emboîtable

Empilable avec le couvercle et emboîtable sous vide.

Respect de toutes les réglementations européennes relatives aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Etiquette-integree

L’étiquette permanente permet au chef professionnel d’identifier le contenu et de conserver les informations associées à son origine, contribuant ainsi à respecter les règlements de traçabilité Reg (EC) 852/2004 et Reg (EC) 178/2002 concernant les denrées alimentaires.

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Extraction facile

Les plateaux sont des tiroirs facilement amovibles qui permettent d’accéder facilement au contenu. En tirant le tiroir, on accède facilement à son contenu.

Montage et démontage faciles pour le nettoyage

Aucun outil n’est nécessaire.

POLYPROPYLÈNE

Bon équilibre rigidité-ténacité. Robustesse, hygiène, durabilité…

Bon équilibre rigidité-ténacité. Robustesse, hygiène, durabilité…

Mesures GastroNorme

Produits conçus et fabriqués selon les dimensions et les spécifications établies dans la norme EN 631.1. Elle permet d’enregistrer la pièce dans le guide des fours et dans n’importe quel logement GastroNom.

Nettoyage

Lavable au lave-vaisselle.

ArticleCouleursCode EANDimensions du produit en mm. LxLxHDimensions de la boîte en mm. LxLxHUnités par boîteBoîtes par coucheEURO 80x120x120EURO 80x120x240Capacité en litres
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