Hygiène maximum ; sa conception permet une baisse rapide de la température de l’aliment en permettant la circulation de l’air froid à l’extérieur du bac. Les tours de bacs Gastroven, contrairement aux contenants empilés permettent la circulation de l’air à l’extérieur des bacs. Ainsi, les aliments refroidissent plus rapidement et se conservent en meilleures conditions, le risque de prolifération bactérienne, dès lors, diminue, de même que la consommation d’énergie.
Mesures GastroNorme
Produits conçus et fabriqués selon les dimensions et les spécifications établies dans la norme EN 631.1. Elle permet d’enregistrer la pièce dans le guide des fours et dans n’importe quel logement GastroNom.
Nettoyage
Lavable au lave-vaisselle.
TEMPERATURES POLYPROPYLENE
Max.Tem. +95 ºC +203ºF
Min. Tem. -40 ºC -40ºF
Économie
Aucun remplacement d’étiquette fastidieux et coûteux n’est nécessaire. Plus besoin de coller et de décoller des étiquettes en papier. En outre, il permet la circulation de l’air entre les plateaux, de sorte que le refroidissement est plus rapide.
Empilable et emboîtable
Empilable avec le couvercle et emboîtable sous vide.
Respect de toutes les réglementations européennes relatives aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Etiquette-integree
L’étiquette permanente permet au chef professionnel d’identifier le contenu et de conserver les informations associées à son origine, contribuant ainsi à respecter les règlements de traçabilité Reg (EC) 852/2004 et Reg (EC) 178/2002 concernant les denrées alimentaires.
Regarder la vidéoExtraction facile
Les plateaux sont des tiroirs facilement amovibles qui permettent d’accéder facilement au contenu. En tirant le tiroir, on accède facilement à son contenu.
Montage et démontage faciles pour le nettoyage
Aucun outil n’est nécessaire.
POLYPROPYLÈNE
Bon équilibre rigidité-ténacité. Robustesse, hygiène, durabilité…
Bon équilibre rigidité-ténacité. Robustesse, hygiène, durabilité…
Article | Couleurs | Code EAN | Dimensions du produit en mm. LxLxH | Dimensions de la boîte en mm. LxLxH | Unités par boîte | Boîtes par couche | EURO 80x120x120 | EURO 80x120x240 | Capacité en litres |
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18862 | 8411777188624 | 357x312x397 | 360x380x415 | 1 | 6 | 12 | 30 | 18 | |
18861 | 8411777188617 | 562x372x397 | 570x380x415 | 1 | 4 | 8 | 20 | 39 | |
18240 | 8411777182400 | Sac | 1 sac (avec 4 roulettes) | ||||||
19862 | 8411777198623 | 357x312x397 | 360x380x415 | 1 | 6 | 12 | 38 | 18 | |
19861 | 8411777198616 | 562x372x397 | 570x380x415 | 1 | 4 | 8 | 20 | 39 |
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