Dentro de nuestro plan de acuerdos con escuelas y profesionales de la hostelería, Araven tiene el placer y la oportunidad de colaborar con uno de los grandes cocineros del mundo, Martín Berasategui, con 7 estrellas Michelin y más de 35 años de experiencia e innovación en la cocina.
Os queremos presentar el vídeo que grabamos en su restaurante de Lasarte donde nos descubre por qué confía en Araven para equipar sus cocinas. Este y mucho más videos están disponibles en nuestro canal de Youtube
Una cocina de un restaurante es un entorno laboral y, por ende, requiere de un diseño ad hoc para llevar a cabo un trabajo eficiente y eficaz. En este sentido, cabe señalar las llamadas estaciones de trabajo en una cocina profesional, ¿no sabes qué son? Ahora mismo te lo explicamos. ¿Qué son las estaciones de … Continued
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Según la RAE, un “alimento” da nombre al “conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir”. Pero, ¿sabías que los alimentos cuentan con su propia hoja de ruta dentro de la cadena de suministro? En este artículo, te explicamos qué es la trazabilidad en alimentos o trazabilidad alimentaria, así como su … Continued
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Host Milano 2025: una nueva edición para mostrar innovación y alianzas en hostelería La próxima edición de Host Milano tendrá lugar del 17 al 21 de octubre de 2025 en Feria Milano, consolidándose como el encuentro más relevante a nivel internacional para el sector de la hostelería, restauración y catering. Tras nuestra participación en 2023, … Continued
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