Dentro de nuestro plan de acuerdos con escuelas y profesionales de la hostelería, Araven tiene el placer y la oportunidad de colaborar con uno de los grandes cocineros del mundo, Martín Berasategui, con 7 estrellas Michelin y más de 35 años de experiencia e innovación en la cocina.
Os queremos presentar el vídeo que grabamos en su restaurante de Lasarte donde nos descubre por qué confía en Araven para equipar sus cocinas. Este y mucho más videos están disponibles en nuestro canal de Youtube
Host Milano 2025: una nueva edición para mostrar innovación y alianzas en hostelería La próxima edición de Host Milano tendrá lugar del 17 al 21 de octubre de 2025 en Feria Milano, consolidándose como el encuentro más relevante a nivel internacional para el sector de la hostelería, restauración y catering. Tras nuestra participación en 2023, … Continued
Leer más
Botellas de plástico, latas de metal, utensilios de cocina, recipientes… hasta hace unos meses, todos ellos podían contener Bisfenol A o BPA. Pero, ¿qué es el BPA o Bisfenol A? El BPA es una sustancia química que está presente en las resinas epoxi, claves para el recubrimiento de latas de alimentos y bebidas así como … Continued
Leer más
Mantener la calidad del producto, preservar la higiene del local o evitar la contaminación cruzada y sus consecuencias negativas son algunas de las razones por las que es necesario manipular correctamente los alimentos en una cocina profesional. En el siguiente artículo, vamos a ahondar en la manipulación de carnes y pescados. Y, para ello, te … Continued
Leer más
¡Suscríbete a
nuestra Newsletter!
Únete a la conversación de Araven y recibe antes que nadie la información más relevante de tu sector.