En hostelería se trabaja con una gran variedad de tipos de copas y vasos, en función de las diferentes bebidas que se viertan en su interior. Y es que la forma o altura de estos recipientes son clave, cumplen distintas funciones como calentar o enfriar el líquido.
Descubre esta guía completa de tipos de copas y vasos según sus usos, que te brindamos desde Araven.
Guía de tipos de copas: ¿Qué usos tiene cada tipo?
¿Sabías que hay una gran cantidad de tipos de copas en hostelería? La gran mayoría se encuentran fabricadas en vidrio.
No obstante, existen alternativas como las copas de policarbonato, que contamos en Araven. Estos tipos de copas permiten reducir el impacto medioambiental y los residuos en el planeta.
A continuación, los tipos de copas que sí o sí debes contar en tu negocio de hostelería:
- Copa de agua: Es uno de los tipos de copas más grandes que existen. Son ligeramente abombadas, detalle que las diferencia del resto.
- Copa de flauta: Estos tipos de copas son las que se utilizan para el champán, el cava o los vinos espumosos. Y es que su forma alargada está diseñada para la conservación de la carbonatación de la bebida. Son copas finas, delgadas y con cuello largo para sostenerlas. Disponen de entre 175 y 295 ml. Este sería un ejemplo de copa de cava que contamos en Araven.
- Copa de cocktail: Es la copa del Martini y sus distintas versiones, combinados sin hielo pero que sí admiten aceitunas. En efecto, es la copa favorita del mítico James Bond. Se caracteriza por una forma triangular y por un cuello delgado. Puede almacenar entre 115 y 295 ml.
- Copa de margarita: Es uno de los tipos de copas de alcohol más famosas y distinguibles a simple vista. Su nombre proviene de este famoso cóctel, pero también admite otros como el daiquiri. Su diseño es muy atractivo y cuenta con una capacidad de entre 205 y 350 ml.
- Copa de brandy: O copa de cognac. El cuello de la copa es corto y ancho, ya que está diseñado para poderla coger entre los dedos a la vez que la copa queda sujeta en la palma de la mano. De este modo, se calienta el contenido. Su capacidad puede abarcar entre los 150 a los 600 ml.
- Copa de anís: Su forma de balón es muy parecida a la copa de cognac, la diferencia es su tamaño. Las copas de anís son más pequeñas.
- Copa de balón o globo: Una alternativa a los vasos de tubo. Las copas de balón se utilizan para servir combinados con refrescos y aportar así una mayor elegancia.
- Copa cordial o copa formal: Es la copa ideal para servir el digestivo tras cenas o comidas. Sofisticadas, estos tipos de copas de 30 a 120 ml de capacidad presentan un tamaño pequeño, pero un cristal grueso.
- Copa hurricane: Si piensas en un cóctel en la playa, estos son los tipos de copas que necesitas. Disponen de una gran capacidad (445-680 ml) y se suelen servir cócteles tropicales o con frutas.
- Copa de cerveza: Es uno de los tipos de copas de alcohol con más capacidad y con el vidrio más grueso. Sirven para verter las populares cañas.
- Copa de vino: Como no solo existe un tipo de copa de vino, a continuación, vamos a ahondar en detalle y explicar los diferentes tipos de copas de vino y su uso.
Tipos de copas de vino
En este sentido, podemos diferenciar entre dos tipos de copas de vino en hostelería. Son las siguientes:
- Copas de vino tinto: La copa de vino tinto es más grande, ancha y voluminosa que la del blanco, además su apertura es mayor. El objetivo es que el vino ‘respire’ y así pueda desprender su aroma. Asimismo, cabe destacar que solo deben ser llenadas hasta la mitad del recipiente para que el vino se oxigene. En cuanto al tallo, tiene que ser lo suficientemente largo para que el usuario lo sujete y no caliente su copa.
- Copas de vino blanco: Las copas de vino blanco son un poco más pequeñas, más estrechas y con menor volumen; en cambio, su tallo es más largo. El objetivo no es otro que mantener la temperatura fría del vino. También suelen presentar una forma cónica para así concentrar todavía más el aroma. Su boca es más pequeña, con el objeto de evitar que el vino se oxide rápidamente.
8 tipos de vasos que no pueden faltar en hostelería
Ahora que ya sabemos cuántos tipos de copas hay, vamos a repasar los tipos de vasos más utilizados en el sector de la hostelería.
Vaso de agua
El vaso de agua es imprescindible en cualquier negocio hostelero. Este tipo de vaso, además de agua, es perfecto para servir zumos. Su diseño y forma pueden variar, aunque los modelos transparentes son los más populares.
Vaso shot o vaso de chupito
Si pensamos en todos los vasos y copas en hostelería, el vaso de chupito es el más pequeño de todos. Tiene una capacidad de 20 a 40 ml y, por norma general, el contenido (licor) se consume de un solo sorbo.
Caballito
Entre todos los nombres de copas y vasos, ¡este es nuestro preferido! El caballito es el vaso donde se vierte el tequila. Se trata de una especie de vaso de chupito alargado, que se popularizó en los años 70, pero que su nombre se remonta al siglo XIX. Y es que los consumidores de este destilado mexicano iban a los campos de agave (plantas de donde se destila el tequila) a caballo.
Vaso de cocktail
Este tipo de vaso es el vaso en el que se sirve el Martini rojo o el vermú. De tamaño intermedio, su interior tiene la suficiente capacidad para añadir hielo.
Highball glass, tumbler, vaso collins o vaso largo
Popularmente conocido como vaso de tubo, este tipo de vaso es fundamental en hostelería; sobre todo, en bares de copas o pubs. Es un vaso largo, con una capacidad entre 235 y 255 ml y que requiere -como mínimo- dos cubitos de hielo. Se utiliza para servir bebidas alcohólicas. En concreto, cubatas, cubalibres o combinados de vodka, ron, whisky o ginebra con refrescos.
En Araven, tenemos copas y vasos de exterior, donde no podían faltar vasos de tubo. Estos son irrompibles, con el objeto de evitar accidentes en espacios como piscinas, campings o complejos turísticos. De este modo, no están fabricados en cristal. Además, son reutilizables, evitando también la generación de plásticos en estos recintos. ¡Infórmate!
Lowball glass
Su propio nombre lo indica, es un tipo de vaso bajo. Se emplea únicamente para servir whisky o combinados que se preparan con bebidas destiladas.
Vaso old fashioned o rock glass
Es muy similar al anterior, también se emplea sobre todo para el whisky. La diferencia de estos tipos de vasos es que los old fashioned cuentan con dibujos o cenefas en el vidrio.
Vaso de cerveza
Al igual que ha ocurrido con los distintos tipos de copas de vino y su uso, podemos diferenciar entre distintos vasos de cerveza:
- Vaso Pilsner: Su nombre proviene de la cerveza Pilsner y su uso en hostelería es del todo popular. Ancho y resistente, cuenta con una capacidad de 200 a 475 ml. En este sentido, desde Araven contamos con este modelo de vaso Pilsner, ideal para piscinas, festivales o establecimientos turísticos.
- Vaso de cerveza de trigo o blanca: Se parece mucho al anterior, pero este tipo de vaso de cerveza cuenta con una forma redondeada en la parte superior. Esto permite que la espuma dure más tiempo.
- Vaso de pinta: Aunque su uso se ha extendido a nivel internacional, es el vaso de cerveza más empleado en Estados Unidos. Más bajo que los anteriores, pero con una capacidad de 470 a 600 ml.
- Jarra de cerveza: Muy utilizadas en España, suele ser de medio litro. El vidrio es grueso y su característica principal es que disponen de un asa para evitar calentar el líquido, en este caso, la cerveza.
Si te ha parecido interesante este artículo sobre los diferentes tipos de copas y vasos, en Araven disponemos de una gran colección de vasos y copas para hostelería. Podemos personalizarlos con el logotipo o nombre de tu negocio y mejorar así el branding de tu marca. Visita nuestra web y no dejes de ver todos estos artículos de cristalería para el sector hostelero.
