Blog Hostelería 

Manipulación de alimentos

El sector hostelero y la restauración han alcanzado un nivel de profesionalidad que va más allá de la creatividad y la búsqueda de nuevos sabores de los platos. Hoy en día los restaurantes basan su reconocimiento también en una organización basada en el orden, el rigor y la higiene para garantizar la seguridad de los alimentos … Continued

Servicio y exposición

La restauración de colectividades está viviendo un buen momento con el crecimiento del número de comedores escolares, residencias geriátricas o comedores de grandes empresas. Centrándonos en el menaje y equipamiento de las cocinas y establecimientos colectivos lo dividimos en los siguientes segmentos: Equipamiento para el transporte de alimentos: armarios isotérmicos Equipamiento para conservación en cámaras … Continued

Servicio y exposición

Llegamos a una de las épocas con más eventos y celebraciones del año; bodas, fiestas familiares y de amigos o aperitivos previos a grandes banquetes llenarán los restaurantes.  Todas estas fiestas requieren de personalidad y estilo propio independientemente del presupuesto que se destine en su organización. La elección de las vajillas catering En el caso de la elección … Continued

El chef Pedro Subijana, tres Estrellas Michelín y una trayectoria creativa innegable en el mundo de la gastronomía, es el nuevo chef colaborador de Araven. Sin duda un chef de fama internacional que junto a Martín Berasategui, Jesús Almagro y Enrique Olvera forma ya parte de los chefs de la campaña «Araven en las mejores … Continued

Servicio y exposición

Las bandejas de autoservicio son productos básicos en cualquier colectividad, colegios o restaurantes de servicio rápido. El hecho de que el comensal se sirva individualmente las bandejas de servicio las convierte en un equipamiento imprescindible. A la hora de elegir la bandeja que mejor se adapta al comedor  hay que tener en cuenta varios aspectos importantes. En primer lugar … Continued

Araven suma a su imagen de marca al prestigioso chef mexicano, número 5 de latinoamérica, Enrique Olvera. El cocinero participará en la campaña “Araven en las mejores cocinas del mundo”, con la que la compañía española pretende estrechar la colaboración con chefs nacionales e internacionales. El chef formará parte así del proyecto junto a otros … Continued