Guía completa «Higiene y seguridad alimentaria en manipulación y conservación de alimentos»

Descárgate la guía completa para ayudar a realizar las distintas labores del trabajo diario en los restaurantes, con todas las garantías higiénico-sanitarias que exige la pandemia del Covid-19. En cinco capítulos, esta guía aborda la limpieza y desinfección de utensilios y superficies, y pautas y recomendaciones para el correcto tratamiento de diferentes tipologías de alimentos en sus procesos de recepción, conservación y manipulación.