Contenedor GN 2/1 – 90 L./23 Gal. – ABS

La cubeta Gastronorm 2/1 de altura 380 mm, fabricada en abs, tiene una capacidad de 90 litros y es perfecta para el almacenamiento y la conservación de grandes volúmenes de alimentos.

Además combinada con su variante con fondo perforado es óptima para procesos de descongelación. Para éllo los alimentos se colocarán en el interior de cubetas perforada, encajada sobre la otra cubeta, que recogerá el líquido que desprenda el alimento evitando que goteen y contaminen otros alimentos cercanos. Se deberá de proteger el alimento con una tapa para evitar contaminaciones.

El contenedor viene con un sistema de identificación del alimento integrado en las pieza. Con esta etiqueta permanente se puede identificar el contenido y preservar la información asociada a su origen o su manipulación (fechas de elaboración, caducidad o procedencia).

Complementa la conservación utilizando los clips de colores que evitarán la contaminación cruzada de los alimentos. El clip rojo identifica carnes, el amarillo carnes blancas, el verde verduras y el azul para pescados.