Cubeta perforada GN 2/1- 90 L./23 Gal. ABS

La cubeta perforada Gastronorm 2/1 de altura 380 mm y capacidad de 90 litros es perfecta para procesos de descongelación. La perforación de la base facilita el drenaje del liquido que desaloja el alimento (exudado) en procesos de descongelación.El proceso de descongelación se realiza más rápidamente ya que el líquido que desprende los alimentos, en carnes y pescados especialmente, drena por los orificios sin acumularse en la zona de contacto.

Combinada con la cubeta GN 2/1 de Araven, esta última recogerá el líquido que desprenda el alimento evitando que goteen y contaminen otros alimentos cercanos. Se deberá de proteger el alimento con una tapa para evitar contaminaciones.

Su diseño sin aristas vivas, sin esquinas ni recovecos facilita la limpieza de la cubeta perforada y evita así que pueda acumularse el liquido que desprende el alimento.

Complementa la conservación utilizando los clips de colores que evitarán la contaminación cruzada de los alimentos. El clip rojo identifica carnes, el amarillo carnes blancas, el verde verduras y el azul para pescados.