Rejillas GN

Las rejillas son elementos esenciales en toda cocina que lleve a cabo procesos de conservación. Su utilización es una práctica correcta para la conservación de los alimentos que desprenden líquidos tales como carnes y pescados frescos. Este líquido, conocido como exudado, contiene los nutrientes y la humedad suficiente como para favorecer la proliferación bacteriana con el consabido riesgo que ello supone. Una correcta conservación de estos alimentos conlleva la utilización de rejillas que permitan la separación del exudado del propio alimento. Las rejillas utilizadas para tal fin deben contar con una altura suficiente para evitar que el exudado se desborde por encima de las mismas y, además, su diseño debe evitar las aristas vivas, las esquinas y los recovecos en los que pueda acumularse este exudado.

Los fondos perforados se colocan en el fondo de la cubeta y favorece el drenaje de líquido hacia el fondo de la misma evitando así todo contacto entre líquido y alimento, y reduciendo el riesgo de proliferación bacteriana. Araven cuenta con rejillas adaptadas a sus contenedores de alimentos (tanto en tamaños GastroNorm como en otros tamaños) en cuyo diseño se ha tenido en cuenta la evacuación del exudado, permitiendo así una conservación de calidad.

Cumplimiento de todas las normativas europeas
Cumplimiento de todas las normativas europeas

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Cantos redondeados

Su especial diseño evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Material: Polietileno Alta Densidad

Fabricado en HDPE, material con alta resistencia a los impactos y óptimo comportamiento a las bajas temperaturas

Óptima geometría

Diseñada para una correcta evacuación del exudado. Cumplen con la normativa higiénico-sanitaria que recomienda evitar el contacto entre el alimento y el exudado.

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Altura 20 mm

Altura que permite separar el exudado del alimento

Rango de temperaturas

Temperaturas de – 40ºC a +90ºC /  -40ºF a +194ºF

Medidas GastroNorm

Productos diseñados y fabricados según dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1. Permite registrar la pieza en el guiado del horno y de cualquier alojamiento GastroNom.

Limpieza

Permite el lavado en el lavavajillas.

Cumplimiento de todas las normativas europeas

Cumplimiento de todas las normativas europeas sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Ergonomía

Su borde ergonómico facilita el manejo de la cubeta.

ItemColorEANaMedidas producto - mmMedidas caja - mmUds. por cajaCajas por capaEURO 80x120x120EURO 80x120x240Capacidad (L)
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8411777002562470x265x20480x290x250126288648
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00242
 
8411777002425260x115x20245x240x29024128642016
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8411777002432208x100x20375x225x130241519204080
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8411777002548120x106x20250x225x140241525205760
01923
 
8411777019232312x283x20320x300x270128384768
ItemColorMedidas producto - mmUds. por cajaCapacidad (L)
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470x265x2012
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260x205xh2012
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260x115x2024
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208x100x2024
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120x106x2024
01923
 
312x283x2012

ItemColorEANMedidas producto pulgadasMedidas caja pulgadasUds. por cajaCajas por capaEURO 80x120x120EURO 80x120x240Capacidad Onzas
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841177700256218 1/2x10 7/16x3/4"18 7/8x11 3/8x9 7/8”126288648
00241
 
841177700241810 1/4x8x3/4"10 5/8x9 7/8x9 1/4”12125761296
00242
 
841177700242510 1/4x4 1/2x3/4"9 3/4x9 1/2x11 1/224128642016
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84117770024328 1/4x4x3/4"9 3/4x8 1/4x9 1/4"241519204080
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84117770025484 3/4x4 1/5x3/4"9 2/3x8 1/2x4 3/4"241525205760
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841177701923211 1/4x12 23/64x3/4"12 19/32x11 1/2x9 23/32"128384768
ItemColorMedidas producto pulgadasUds. por cajaCapacidad Onzas
00256
 
18 1/2x10 7/16x3/4"12
00241
 
10 1/4x8x3/4"12
00242
 
10 1/4x4 1/2x3/4"24
00243
 
8 1/4x4x3/4"24
00254
 
4 3/4x4 1/5x3/4"24
01923
 
11 1/4x12 23/64x3/4"12

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